Ingrédients

Préparation

  1. Séparez les jaunes du blanc d'oeufs. Réservez les blancs. 

    Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

  2. Quand le mélange est homogène, incorporez les jaunes d'oeufs et le sucre.

  3. Montez les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange. 

  4. Laissez votre mousse au chocolat prendre au frais 2h minimum avant de la déguster.

L'astuce

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à échanger votre chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc.

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