Ingrédients
- 4 barres de toblerone blanc de 125 g
- 30 cl de crème liquide (pour chantilly)
- 3 oeufs extrafrais
- sel
Préparation
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Casse 3 barres de Toblerone dans une casserole.
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Ajoute 10 cl de crème.
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Fais fondre au bain-marie (eau à peine frémissante).
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Mélange.
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Hors du feu, ajoute 4 jaunes d'oeufs en fouettant bien.
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Monte les blancs en neige avec une pincée de sel.
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Incorpore-les délicatement (en soulevant la masse) au chocolat fondu.
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Fouette le reste de crème bien froide en chantilly.
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Ajoute-la au mélange.
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Verse la préparation dans des coupes.
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Mets au frais au moins 3 heures.
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Au moment de servir, râpe grossièrement la dernière barre de Toblerone sur les mousses.
3.67 sur 5