Ingrédients
- 100 g de polenta
- 20 cl de lait de coco
- 30 cl de lait
- 60 g de sucre roux
- 100 g de noix de coco râpé
- 100 g de chocolat
- 100 ml de crème fraiche
Préparation
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Faire bouillir dans une casserole le lait, le lait de coco et le sucre.
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Ajouter la polenta en pluie et faire mijoter 5mn.
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Ajouter 75g de noix de coco râpée et verser dans un moule rectangulaire. Egaliser la surface et laisser refroidir.
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Faire fondre le chocolat et la crème fraîche.
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Verser cette préparation sur la polenta. Saupoudrer du reste de noix de coco et mettre 1h au réfrigérateur.
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Couper la préparation en carrés et servir frais avec un bon cappucino.
3.5 sur 5
