Ingrédients
- 100 g de saumon
- 100 g de sandre
- 1 barquette de tomates cerises rouges
- 1 barquette de tomates cerises jaunes
- brins de ciboulette (facultatif)
- huile d'olive
- le jus d'un citron vert
- poivre du moulin
Préparation
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Lavez les tomates. Ôtez-en le chapeau et évidez-les à l'aide d'une cuillère. Découpez les filets de poisson en tout petits dés façon tartare. Assaisonnez avec le jus de citron et l'huile. Poivrez.
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Farcissez les tomates avec les dés de poisson. Décorez avec des brins de ciboulette. Servez à l'apéritif.
L'astuce
Vous pouvez ajouter des crevettes ou des coquillages cuits (moules, coques), et remplacer le sandre par du cabillaud ou de la dorade.
3 sur 5