Name: Minestrone
Prep time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g de haricots blancs; 100 g de tomates fraiches; 5 gousses d'ail; basilic; 50 g de lard gras; 50 g de carottes; 50 g de navets; 50 g de poireaux; 100 g de pommes de terre; 50 g de chou vert; 30 g de petits pois; 50 g de haricots verts; 30 g de spaghettis

Minestrone

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson: 50 min.
Calories.: 122 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

50 g de haricots blancs
100 g de tomates fraiches
5 gousses d'ail
basilic
50 g de lard gras
50 g de carottes
50 g de navets
50 g de poireaux
100 g de pommes de terre
50 g de chou vert
30 g de petits pois
50 g de haricots verts
30 g de spaghettis

Préparation

Cuire les haricots blancs à l'eau.

Monder et concasser les tomates puis hacher l'ail, le basilic et le lard gras.
Tailler les légumes en paysanne.
Dans une marmitte, faire fondre le lard gras. Y ajouter les légumes.
Faire suer et incorporer la tomate puis mouiller à l'eau et enfin porter à ébullition et cuire pendant 30 minutes
Ajouter, en fin de cuisson, le hachis de basilic et d'ail puis les haricots blancs et les spaghettis fragmentés.
Poursuivre la cuisson de votre minestrone durant 15 minutes.
Découvrez plus de recettes de soupes: soupe bohémienne, soupe de Bangkok, soupe au pistou...