Ingrédients
- * 200 g de lard
- * 1 cuillère(s) à soupe de farine
- * 2 dl de lait
- * 3 oeufs
- * sel
- * poivre
- * 100 g de fromages (comté, gruyère gouda)
Préparation
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Coupez le lard en fins lardons.
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Faites-les fondre dans une poêle.
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D'autre part, délayer la farine avec 3 c. à soupe de lait, versez ensuite le reste du lait.
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Ajoutez les oeufs et l'assaisonnement, battez en omelette. Versez ce mélange sur les lardons et faites cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce que les oeufs soient pris.
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