Maïs à la crème

Ingrédients

• 4 épis de mais
• 85 g de beurre
• 60 g de farine
• 14 dl de lait
• sel, poivre,
• muscade râpée
• 25 cl de crème fraiche

Préparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajouter les épis de mais pendant 30 min.

2. Rincez les dans un linge propre.

3. Préparer la béchamel épaisse, ajouter le beurre, incorporez de la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade râpée.

4. Verser la crème fraiche.

5. Placer les épis de mais dans un plat préalablement graissé. tapisser avec la sauce béchamel. Dresser chaud.