Muffins aux poires, chocolat et cardamome

Ingrédients

• ingrédients humides :
• 6 cuillère(s) à soupe ( 90 g ) de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre
• 1 oeuf
• 250 ml de babeurre
• 1/2 cuillère(s) à café de cardamome en poudre
• 3 poires pelées et parées, coupées en morceaux
• 90 g de pépites de chocolat
• ingrédients secs :
• 240 g de farine
• 1 cuillère(s) à café de poudre à pâte ( levure chimique )
• 1/4 cuillère(s) à café de bicarbonate
• 1/4 cuillère(s) à café de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F ( 180 C ).

2. Garnir 12 moules à muffins de caissettes en papier.

3. Dans un bol, combiner tous les ingrédients secs.

4. Y ajouter les morceaux de poires et les pépites de chocolat. Réserver.

5. Dans un autre bol, mélanger au fouet, les ingrédients humides.

6. Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs à la spatule, en mélangeant juste assez pour que la préparation soit juste humectée.

7. Partager la préparation dans les moules à muffins et enfourner pour 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré.

8. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes dans les moules avant de transférer sur une grille de refroidissement.