Muffins aux myrtilles

Ingrédients

• 1 pot de yaourt bien bombé de myrtilles (fraîches ou surgelées)
• 1 oeuf
• 1 pot de yaourt de crème fraîche épaisse
• 2/3 de pots de yaourt de sucre en poudre
• 1 pot de yaourt + 2/3 de pot de yaourt de farine
• 1 cuillère(s) à café de levure chimique
• 3 cuillère(s) à soupe d'huile neutre

Préparation

1. Préchauffez le four à th. 6/180 °.

2. Dans un saladier, battez l’œuf en omelette. Ajoutez le sucre et fouettez. Ajoutez la crème, mélangez, puis versez l’huile. Mélangez à nouveau.

3. Ajoutez alors la farine et la levure en remuant rapidement afin d’obtenir un mélange homogène.

4. Ajoutez les myrtilles, mélangez.

5. Déposez des moules à muffins en silicone sur la plaque ou la grille du four et répartissez la pâte dedans.

6. Glissez au four et laissez cuire de 20 à 25 mn selon la taille des moules.

7. Pour vérifier la cuisson, piquez la lame d’un couteau dans le cœur d’un muffin : si elle ressort sèche, c’est cuit.