Name: Wok de légumes croquants
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Carotte(s); 2 Courgette(s); 1 boîte(s) Maïs; 1 Brocoli(s); 1 botte(s) Oignon(s) nouveau; 1 Gousse Ail; 1 barquette(s) Persil; 1 barquette(s) Coriandre; 1 Piment oiseau; 2 c. à soupe Huile de tournesol; 1 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à soupe Huile de sésame; 1 c. à café Gingembre frais; Poivre

Par Cueillette du sud

25 min

Facile

1,80 €/pers

1 commentaires

Pour faire le plein de de croquant, de saveurs et de couleurs d'ailleurs, misez tout sur cette recette de wok de légumes croquants ! La cuisson au wok est sans matière grasse, les légumes sont riches en bienfaits santé, les herbes et les épices réveillent les papilles... Bref, cette recette est au top, et on en redemande !

Ingrédients :

7,20 €

Carotte(s) 4
Courgette(s) 2
Maïs 1 boîte(s)
Brocoli(s) 1
Oignon(s) nouveau 1 botte(s)
Ail 1 Gousse
Persil 1 barquette(s)
Coriandre 1 barquette(s)
Piment oiseau 1
Huile de tournesol 2 c. à soupe
Sauce soja 1 c. à soupe
Huile de sésame 1 c. à soupe
Gingembre frais 1 c. à café
Poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Lavez et séchez tous les légumes.
2

Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets, de même que les courgettes.
3

Coupez toutes les petites têtes de brocolis (détachez alors de petits bouquets, et redivisez-les).
4

Égouttez les petits maïs.
5

Equeutez les oignons nouveaux.
6

Pelez et émincez la gousse d’ail.
7

Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok.
8

Jetez tous les légumes dans le wok, piment inclus (si vous voulez une recette pimentée), et mélangez vivement pendant 5 min.
9

Ajoutez la sauce soja.
10

Pelez et râpez finement le gingembre, ajoutez-le, et mélangez à nouveau.
11

Rincez et séchez les herbes (le persil et la coriandre) et ciselez-les.
12

Poivrez et ajoutez ces herbes fraîches.
13

Mélangez une dernière fois le tout, puis ajoutez l’huile de sésame.
14

Servez ce wok de légumes croquants aussitôt (pendant que les légumes sont encore bien chauds), avec un riz basmati ou des nouilles asiatiques.

Astuces

Pour cette recette de Wok de légumes croquants, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.