Name: Wok de boeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Filet de boeuf; 400 g Brocoli(s); 2 Oignon(s); 2 c. à soupe Graines de sésame; 2 c. à soupe Miel; 2 c. à soupe Sauce soja; 2 c. à soupe Huile d'arachide; 2 c. à café Graine de coriandre; 2 pincée(s) Paprika

Par Monregimeperso

Recette moins chère

25 min

Facile

3,87 €/pers

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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

Ingrédients :

15,48 €

Préparation
Filet de boeuf 400 g
Brocoli(s) 400 g
Oignon(s) 2
Graines de sésame 2 c. à soupe
Miel 2 c. à soupe
Sauce soja 2 c. à soupe
Huile d'arachide 2 c. à soupe
Graine de coriandre 2 c. à café
Paprika 2 pincée(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Émincez le bœuf en lamelles.
2

Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets.
3

Pelez et émincez les oignons.
4

Dans un wok, faites revenir à feu vif les oignons, les graines de coriandre, 1 c. à soupe de graines de sésame et le paprika avec l'huile pendant une minute.
5

Puis, ajoutez les brocolis et faites-les sauter, toujours en remuant pendant 5 minutes.
6

Incorporez les lamelles de bœuf et prolongez la cuisson 5 minutes sans cesser de remuer.
7

Versez la viande et les brocolis dans un plat et remettez le wok sur feu vif. Versez-y le miel et la sauce soja. Laissez bouillir 1 minute, remettez la viande et les brocolis. Mélangez. Répartissez dans 4 assiettes, parsemez du reste de graines de sésame, servez, c’est prêt.

Diététique :

Le brocoli est un légume intéressant car il présente de nombreux bienfaits, comme sa richesse en vitamine K, qui favorise la coagulation sanguine. Le potassium est bien présent et limite les effets du sel. En effet, lors de l’hypertension, la consommation de sel doit être limitée. Ainsi, cette recette riche en saveurs permet de compenser le manque de sel tout en se faisant plaisir.

Astuces

Pour cette recette de Wok de boeuf, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de wok, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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