31 commentaires
Pour un apéritif de fêtes, servez ces jolies verrines de mousse d’avocats et saumon fumé. Rapides et faciles à cuisiner, cette recette est particulièrement adaptée si vous recevez de nombreux convives. Grâce à une association de saveurs qui a fait ses preuves, vous séduirez les papilles de tous les gourmets. Simplement assaisonnées d’un jus de citron et d’aneth, ces verrines à l’avocat et au saumon fumé sont savoureuses. Servez les verrines en apéritif ou en entrée en adaptant la taille de vos contenants.
Ingrédients :
15,57 €
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Préparation :
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1
Lavez et séchez l’aneth avec du papier absorbant. Pelez les avocats et coupez leur chair en morceaux.
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2
Placez le tout dans le bol de votre mixeur.
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3
Ajoutez la crème fraîche épaisse, le jus de citron. Salez et poivrez. puis mixez pour obtenir une mousse onctueuse.
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4
Coupez ensuite les tranches de saumon fumé en très petits morceaux.
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5
Dressez les verrines en répartissant la mousse puis, par-dessus, les morceaux de saumon fumé.
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6
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Astuces
Amateurs d’épices piquantes, vous pouvez relever ces verrines de mousse d’avocats et saumon fumé avec une pointe de piment. Pour varier les plaisirs, si vous le souhaitez, remplacez le saumon fumé par un tartare de saumon avec un peu de ciboulette ciselée, ou encore de petites crevettes roses. Décorez d’herbes aromatiques fraîchement ciselées et de quelques zestes de citron.
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Commentaires :
Très bonne recette. J'ai l'ai un peu modifiée en choisissant d'ajouter des oignons rouges finement émincé (je pense que ça aurait très bien fonctionné avec de l'échalote également), et j'ai opté pour du jus de citron vert dans la préparation d'avocats: j'ai alterné avec une couche de mousse d'avocat, une couche d'échalotes et une couche de saumon fumé en dés jusqu'à épuisement des ingrédients. J'ai terminé en saupoudrant d'un peu de persil plat et d'une fine tranche de citron vert sur le dessus de la verrine. Mes invités ont adoré, et moi aussi.
C'est trop bon on va se régler ????
Bonjour, realise ce jour avec saumon d'Écosse fumé, c'est beau, c'est très agréable aux yeux. Pour le gout, nous préférons l'avocat nature ou vinaigrette, nous avons essayé de relever plus fort avec poivre, sel, piment, non l'avocat est trop dénaturé, tant pis. Cordialement
L’équipe de CuisineAZ vous remercie pour vos commentaires sur cette recette! Grâce à vous, nous avons amélioré cette recette! Il ne vous reste plus qu’à la cuisiner et à laisser votre avis à nouveau! On compte sur vous!
J'ai mis plus de crème fraîche pour vraiment avoir une belle mousse onctueuse. C'était vraiment réussi. J'ai adoré la texture et le goût.
J'ai mis également des oeufs de hareng dans la verrine de mousse d'avocat. Je trouve que ça se marie bien avec du saumon fumé.
J'ai servi la mousse d'avocat comme amuse-bouche avec une tranche très fine de saumon fumé.
J'ai servi la mousse d'avocat et saumon fumé sur des petits toasts grillés pour une belle présention. Mes convives ont trouvé ça très sympathique et délicieux en bouche.
J'ai fait cette verrine de mousse d'avocat avec un tartare de saumon frais. C'était super bon.
J'ai justement du saumon frais et des avocats mûrs au frigo. Tous les ingrédients sont déjà réunis et je vais me lancer a la préparation de la verrine. J'ai trop hâte de voir le résultat.
J'ai ajouté un peu de piment d'espelette dans la mousse d'avocat. Le piment donne vraiment du peps à cette recette.
J'avais déja une terrine de saumon faite maison dans le frigo, j'en ai donc profité pour faire uniquement la mousse d'avocat. Le mariage saumon fumé et mousse d'avocat est un pur délice pour les papilles.
Très onctueuse en bouche! Un vrai plaisir qui a ravi tous mes convives.
Hyper fraîche cette verrine! J'ai bien aimé la combinaison de saveurs des avocats et du saumon fumé.
Une recette très simple pour réaliser de jolies verrines pour vos apéritifs ! Testée et approuvée chez mes parents ;)
je vais faire cette recette
excellente recette, apporte de la fraicheur, légère et presentation sympathique. a la place de l'aneth j'ai uniquement emincé un peu de ciboulette pour la déco ! a faire et refaire,facile et rapide !
excellent j ai fait la recette en aperitif pour les fêtes. .c etait vraiment un régal. . à refaire
Très bon!!!! :)
TB pour notre repas de Noël avec un petit blinis