Name: Verrine de bœuf bourguignon et ses carottes, revisité
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 6 morceau(x) Viande de boeuf; 2 c. à soupe Sauce; 4 Carotte(s); Cannelle en poudre; 4 Branches Persil; 2 carré(s) Chocolat noir; 10 g Beurre; 1 c. à soupe Huile d'olive

Verrine de bœuf bourguignon et ses carottes, revisité

Par Jenna Maksymiuk

Recette moins chère

35 min

Facile

2,85 €/pers

1 commentaires

Aujourd'hui, je voudrais vous présenter une recette que j'ai habitude de préparer avec le reste de mon bœuf bourguignon. C'est parfait en amuse-bouches, en apéritif dinatoire ou en plat de résistance revisité. Cette petite verrine sera parfaite avec un bon verre de vin rouge "Le Fauquet" de Domaine la Fourmone. Retrouvez toutes mes recettes sur www.bistrodejenna.com

Ingrédients :

17,10 €

Viande de boeuf 6 morceau(x)
Sauce 2 c. à soupe
Carotte(s) 4
Cannelle en poudre
Persil 4 Branches
Chocolat noir 2 carré(s)
Beurre 10 g
Huile d'olive 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

1

Lavez les carottes.
2

Faites-les cuire avec la peau à la vapeur pendant une quinzaine de minutes.
3

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elles doivent être un peu croquantes.
4

Coupez les carottes en brunoise.
5

Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les carottes et faites-les revenir rapidement.
6

Ajoutez le persil ciselé et la cannelle en poudre.
7

Mélangez le tout et réserver.
8

Préparez 6 jolies verrines en faisant réchauffer votre viande de bœuf avec la sauce, avant de l'effilocher à l'aide d'une fourchette et la déposer au fond des verres.
9

Ajoutez les carottes.
10

Saupoudrez de chocolat extra noir râpé.
11

Décorez d'un petit brin de persil.
12

Servez sans attendre.
13

Http://www.bistrodejenna.com/2016/03/verrine-de-boeuf-bourguignon-et-ses-carottes-revisite.html

Astuces

Pour cette recette de Verrine de bœuf bourguignon et ses carottes, revisité, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Salées, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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