Name: Verrine de courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Courgette(s); Citron(s) jaune(s); 1 c. à soupe Huile d'olive; 3 brin(s) Persil plat; morceau(x) Poutargue; 2 pincée(s) Fleur de sel

Par Jean-Régis Treux

30 min

Facile

0,73 €/pers

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Ingrédients :

4,38 €

Préparation
Courgette(s) 2
Citron(s) jaune(s)
Huile d'olive 1 c. à soupe
Persil plat 3 brin(s)
Poutargue morceau(x)
Fleur de sel 2 pincée(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Rassemblez dans un bol l'huile, le jus de citron et la fleur de sel. Remuez. Pelez les courgettes en gardant un bout de peau sur le côté. Découpez-les finement. Puis, plongez-les dans le mélange précédent. Laissez mariner durant 30 min. Parsemez le mélange de persil préalablement haché. Disposez le tout dans des verrines. Au final, saupoudrez la préparation de copeaux de poutargue déjà râpée.

Astuces

Pour cette recette de Verrine de courgettes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Salées, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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