14 commentaires
Que ce soit pour Noël, le Nouvel An ou toute autre occasion, c’est vous qui régalez et vous êtes à la recherche d'une idée de recette facile aux airs de fête ? Ces exquises verrines de betteraves rouges et d'avocat au croquant de sésame vont vous épater par leur duo de saveurs léger, onctueux et plein de fraicheur. Et leur goût subtilement sucré sera parfait en guise d'amuse-bouche, en entrée ou pourquoi pas en apéro dinatoire.
Ingrédients :
6,20 €
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Préparation :
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1
Commencez par préparer la mousse d'avocat. Pelez puis ôtez le noyau de votre avocat, puis mixez (ou écrasez à la fourchette) sa chair en y incorporant le jus du citron. Ajoutez pour finir 1 c. à soupe de crème fraîche, salez et poivrez.
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2
Continuez en préparant la mousse de betteraves. Tranchez votre betterave en morceaux, puis mixez-la avec la crème restante, puis ajoutez le vinaigre balsamique, salez et poivrez.
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3
Pour dresser vos verrines apéritives, mettez d'abord la mousse de betteraves rouges puis la crème d'avocat (vous pouvez alterner plusieurs couches si vous le souhaitez). Finissez en saupoudrant de graines de sésame, et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Astuces
Si vous n'avez pas de verrines ou que vous voulez faire une présentation encore plus originale, vous pouvez utiliser des feuilles d'endives blanches pour mettre la mousse de betteraves, et des feuilles d'endives rouges pour mettre la mousse d'avocats.
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Commentaires :
Trop Bon
Personnellement je préfère détailler l'avocat en petits dés et les mélanger au jus de citron et à la mayonnaise.
Cette recette a été enrichie pour qu’elle corresponde à vos attentes! Il ne vous reste plus qu’à la cuisiner, la déguster sans oublier de la commenter et nous faire votre retour! Merci de la part de toute l’équipe CuisineAZ!
J'ai adoré la saveur que donne la noix de muscade à cette recette. Je me demande si ce sera aussi bien avec un peu de cumin par exemple, affaire à suivre!
Une entrée sucrée salée qui va ravir les adeptes d'avocat!
Je recommande vivement de rajouter une cuillère de crème fraîche de plus à votre préparation d'avocat pour un peu plus de légèreté.
Au moment de la présentation, j'ai décidé de mettre quelques feuilles de persil pour un goût encore plus frais mais aussi pour apporter une petite touche de couleur en plus.
Je voulais passer un moment de détente avec mon conjoint et j'ai préparé un dîner pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs. Cette recette en entrée est une vraie découverte et un véritable délice!
J'étais à la recherche d'une entrée originale à préparer pour épater mes convives ce week-end. Cette recette tombe donc à pique! Je vais le tester car ça m'a l'air vraiment bon.
Pour la présentation, j'ai en effet rajouté des feuilles d'endives blanches et rouges comme suggéré dans la recette. Ça a vraiment apporté une touche colorée à ce plat.
Je dois avouer que mélanger la betterave et l'avocat était une très bonne idée. Un apéro aux saveurs fraiches à déguster en famille ou avec vos amis.
C'est à la fois très onctueux et très goûteux.Un vrai plaisir pour les papilles.
Une recette très économique et tellement facile a préparé.
J'aime l'association de l'avocat de la betterave , de belles couleurs pour ces verrines