Name: Velouté de potiron vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Oignon(s); 2 grain Ail émincé; 600 g Potiron; 50 cl Lait; 10 cl A corriger; 0.5 c. à café Epices; 0.5 c. à café Gingembre en poudre; 2 c. à café Extrait de vanille; 2 c. à soupe Huile d'olive

Par Jean claude

35 min

Facile

0,96 €/pers

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Très aprécié par les enfants. Peut être réalisée avec des courges "Longue de Nice"; ou "Muscade". Une recette de famille que j'ai modifiée.

Ingrédients :

3,84 €

Préparation
Oignon(s) 1
Ail émincé 2 grain
Potiron 600 g
Lait 50 cl
A corriger 10 cl
Epices 0,5 c. à café
Gingembre en poudre 0,5 c. à café
Extrait de vanille 2 c. à café
Huile d'olive 2 c. à soupe

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans 2 c à soupe d'huile d'olive.
2

Ajoutez le potiron, salez. Au bout de 2 min, ajoutez le lait, les épices et la vanille.
3

Faites cuire à feu doux 15 min environ, jusqu'a ce que le potiron soit mou.
4

Placez le tout dans un blender, mixez à grande vitesse pour obtenir un velouté.
5

Ajoutez la crème et mixez un peu. Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Velouté de potiron vanille, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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