Name: Velouté de légumes au safran, cumin et coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Poivron; 2 Courgette(s); 1 Échalote(s); 2 Pomme(s) de terre; 3 Champignon(s); Safran; Cumin; Coriandre; Crème liquide; Gros sel

Velouté de légumes au safran, cumin et coriandre

Par chichi

Recette moins chère

45 min

Facile

1,99 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

3,98 €

Préparation
Poivron 1
Courgette(s) 2
Échalote(s) 1
Pomme(s) de terre 2
Champignon(s) 3
Safran
Cumin
Coriandre
Crème liquide
Gros sel

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Lavez les légumes.
2

Pelez les pommes de terre.
3

Nettoyez les champignons.
4

Sur une planche de cuisine, taillez tous les légumes ainsi que les champignons en petits morceaux.
5

Mettez-les dans une casserole puis recouvrez-les d'eau.
6

Portez la casserole sur feu et laissez bouillir la préparation pendant 30 min.
7

Une fois que les légumes sont cuites,renversez-les dans le bol d'un robot, puis mixez-les.
8

Ensuite, incorporez 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de safran, 1 pincée de coriandre, 2 pincées de cumin et 2 pincées de gros sel.
9

Mélangez soigneusement.
10

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Velouté de légumes au safran, cumin et coriandre, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.