Name: Veau à l'espelette
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Épaule de veau; 1 Oignon(s); 1 Poivron(s) vert(s); 10 Piment(s) vert(s); 1 Ail; 2 Piment(s) rouge(s); 4 c. à soupe Huile d'arachide

Par Marie christine

32 min

Facile

3,05 €/pers

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Ingrédients :

12,20 €

Préparation
Épaule de veau 1 kg
Oignon(s) 1
Poivron(s) vert(s) 1
Piment(s) vert(s) 10
Ail 1
Piment(s) rouge(s) 2
Huile d'arachide 4 c. à soupe

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 12 min

1

Coupez le veau en morceaux. Réservez.
2

Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
3

Découpez les piments verts en julienne.
4

Dans une poêle, faites revenir le tout dans l'huile à feu vif pendant 7 min environ.
5

Laissez cuire 7 min couvert à l'étouffée. Quand le jus de viande devient clair, retirez du feu.
6

Servez accompagné de pommes de terre sautées.

Astuces

Pour cette recette de Veau à l'espelette, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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