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Ingrédients :
28,92 €
- Préparation
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- Pour la farce:
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
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Préparez la farce:
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3
Mouillez la mie de pain avec le lait, essorez-la.
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4
Nettoyez les champignons, émincez-les, hachez les oignons et l'échalote. Faites revenir le tout dans le beurre
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5
Mélangez le tout avec le persil haché, la ciboulette, l'oeuf battu, la mie de pain, sel poivre muscade. Ajoutez un peu de lait si la farce est trop sèche
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6
Nettoyez l'intérieur des truites et remplissez les de farce. Déposez-les dans un plat à four et répartissez des noisettes de beurre par dessus, ajoutez le bouquet garni, le vin salez poivrez, cuisez de 15 à 20 minutes.
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7
Dégustation :
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8
Servez les truites entières parsemées d'un mélange de chair de tomates coupées en dés et d'oignons le tout revenu légèrement dans 1 c. à soupe de beurre, saupoudrez de ciboulette ciselée, avec du riz si c'est pour un plat complet et non une entrée
Astuces
Pour cette recette de Truites farcies à l'ardennaise, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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