Ingrédients :

1,40 €

Pour 30 à 40 tourtous
Farine de sarrasin 500 g
Farine de froment 250 g
Levure de boulangerie 20 g
Gros sel 1 pincée(s)
Eau tiède 2 l
Lait tiède 5 verre(s)

Préparation :

1

Mélangez les deux sortes de farine et le gros sel. Incorporez, lentement, en tournant avec une spatule de bois, les deux litres d'eau tiède, dont vous isolez, cependant, un demi-verre, afin de diluer la levure. Incorporez cette dernière, puis le lait tiède, jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
2

Laissez reposer la préparation 1 heure 1/4. Enfin, dans un poêlon huilé et très chaud, versez un peu de pâte. Laissez cuire environ 2 min, retournez et laissez cuire la deuxième face 2 minutes également.

Astuces

Réalisez en 2 étapes cette recette de Tourtous avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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