Name: Tourte chic
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) brisée(s); 1 Poireau(x); 10 g Beurre; 100 g Morille(s); 50 g Truffe(s); 1 Tomate(s); 20 g Caviar; 20 cl Lait; 2 Oignon(s)

Par Lucile

1 h

Facile

3,65 €/pers

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Pour les dîners les plus prestigieux, une délicieuse tourte élaborée à partir des ingrédients les plus fins.

Ingrédients :

21,90 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 1
Poireau(x) 1
Beurre 10 g
Morille(s) 100 g
Truffe(s) 50 g
Tomate(s) 1
Caviar 20 g
Lait 20 cl
Oignon(s) 2

Préparation :

Préparation 45 min
Cuisson 15 min
Repos 5 min

1

Dans une poêle, faites revenir les truffes et les morilles avec du beurre. Salez et poivrez.
2

Puis, ajoutez le poireau, les oignons émincés et la tomate précédemment pelée. Réservez.
3

Précuisez la pâte au four préchauffé à th.6 (180°C), pendant 10 min.
4

Faites bouillir du lait, puis ajoutez-y le caviar, hors du feu. Mélangez sans battre.
5

Etalez le caviar sur la pâte précuite, puis ajoutez les morilles, les truffes, le poireau, la tomate et les oignons.
6

Recouvrez de la seconde pâte non précuite. Faites-y un trou, afin d'aérer. Enfournez pendant 15 min. Servez directement.

Astuces

Pour cette recette de Tourte chic, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tourtes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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