Name: Tomates farcies au blé, gruyère et épices
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Tomate(s); 100 grain Grain(s) de blé; 100 g Gruyère; 1 Oignon(s); 1 Ail; Thym; Persil; 25 g Beurre; Sel poivre

Tomates farcies au blé, gruyère et épices

Par Katalin

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

1,35 €/pers

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Ingrédients :

5,40 €

Préparation
Tomate(s) 4
Grain(s) de blé 100 grain
Gruyère 100 g
Oignon(s) 1
Ail 1
Thym
Persil
Beurre 25 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 55 min

1

Préchauffez le four à 190°C (th.5-6).
2

Rincez les grains de blé dans de l’eau puis mettez-les dans une casserole.
3

Versez de l’eau dessus et faites-les ébouillanter au feu pendant 20 min.
4

Mettez ensuite le beurre dans une poêle à feu moyen.
5

Épluchez l’oignon et l’ail puis rincez-les.
6

Passez-les au hachoir. Dès que le beurre est chaud, incorporez le hachis d’ail et d’oignon.
7

Faites-le suer puis retirez la poêle du feu.
8

Lorsque le blé est cuit, égouttez-le à l’aide d’une passoire.
9

Versez-les sur les oignons dans la poêle.
10

Hachez le persil et ajoutez-en 2 c. à soupe dans la préparation, avec 1 c. à café de thym.
11

Râpez le gruyère puis rependez-le sur la préparation.
12

Assaisonnez au sel et au poivre selon votre goût.
13

Lavez les tomates.
14

Sur une planche de cuisine, coupez-en le chapeau.
15

Utilisez une petite cuillère pour vider les tomates en gardant une paroi pas trop épaisse.
16

Réservez la chair dans une assiette.
17

Enduisez un plat allant au four de beurre.
18

Remplissez les tomates du mélange au blé et disposez-les dans le plat.
19

Mettez la chair des tomates et les chapeaux dans le mixeur.
20

Mixez-les puis versez autour des tomates farcies.
21

Salez et poivrez selon votre goût.
22

Placez le tout au four pendant 30 min en mouillant régulièrement les tomates avec le jus de cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Tomates farcies au blé, gruyère et épices, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tomates farcies, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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