2 commentaires
Elles seront délicieuses pour agrémenter vos sauces, vos salades, ou tout simplement pour relever vos pâtes.
Ingrédients :
4,92 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.5/6 (170°C).
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2
Répartissez les quartiers de tomate sur une plaque de cuisson.
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3
Mélangez l'huile d'olive, le sel, le basilic, l'ail, la vergeoise et le vinaigre.
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4
Nappez généreusement les tomates de la préparation précédente, mettez au four et faites cuire 1 heure.
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5
Puis éteignez le four et laissez refroidir sans ouvrir la porte du four.
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6
Ces tomates se conservent plusieurs semaines dans des récipients à fermeture hermétique.
Astuces
Pour cette recette de Tomates confites au four, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
C'est en cuisson. Pour la prépa j'ai suivi à la lettre les doses et on ne peut pas "napper généreusement" vu le peu de nappage qu'on obtient. Du coup j'ai rallongé à l'huile d'olive et ajouté un peu d'eau pour en avoir une quantité plus importante. La prochaine fois je ferais macéré aussi !
J'ai substitué le sel de mer par des herbes salées du bas du fleuve et le basilic conventionnel par du basilic citronné. J'ai utilisé des tomates raisins coupés en deux que j'ai laissé macéré quelques heures avant de mettre au four. Un vrai régal dans des salades froides, que ce soit de pâtes ou laitues....