Name: Toast au tarama
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 150 g Oeuf(s) de cabillaud; 150 g Crème fraîche (entière); 1 tranche(s) Pain de mie; 15 cl Lait; 2 Citron(s); 16 tranche(s) Pain; 2 Brin(s) de ciboulette

Par CuisineAZ

Recette moins chère

20 min

Facile

1,46 €/pers

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Le tarama est une spécialité grecque et turque à base d'œufs roses de mullet ou de cabillaud, fumés ou non. Le toast au tarama est un classique de l'apéritif, une valeur sûre à servir à vos invités à votre prochain apéro dînatoire. Facile et rapide à faire, cette recette de toast et savoureuse et économique, comme on dit elle ne mange pas de pain ! Voici nos conseils et astuces pour des toasts au tarama réussis, frais et délicats :

Ingrédients :

11,68 €

Oeuf(s) de cabillaud 150 g
Crème fraîche (entière) 150 g
Pain de mie 1 tranche(s)
Lait 15 cl
Citron(s) 2
Pain 16 tranche(s)
Brin(s) de ciboulette 2

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 10 min

1

Retirez la croûte autour de la tranche de pain de mie.
2

Faites tremper le pain de mie dans le lait.
3

Presser ½ citron afin d’en recueillir le jus.
4

Écrasez les œufs de cabillaud à la fourchette dans un saladier.
5

Ajoutez le pain de mie imbibé de lait, la crème fraîche entière et le jus du demi citron.
6

Malaxez le tout et réservez au frais 10 min.
7

Coupez les citrons restants en fines rondelles que vous coupez en deux.
8

Coupez finement les brins de ciboulette
9

Répartissez sur chaque tranche de pain le tarama et servez décoré de ½ tranche de citron et d'un peu de ciboulette.
10

Dégustez vos toast au tarama avec vos invités.

Astuces

Vous pouvez aussi faire toaster des tranches de brioche, pour un amuse-bouche sucré/salé surprenant. Le tarama peut être remplacé par des œufs de saumon, ou même par du caviar.

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