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Valeur calorique pour une personne : 91.8 Kcal.
Ingrédients :
21,60 €
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Préparation :
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1
Décortiquez les gambas. Séparez les coraux des St Jacques.
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2
Dans le mixeur, mettez une échalote hachée, persil, ciboulette ciselée, les noix de St Jacques, le filet de poisson coupé en trois, 4 ou 5 queues de gambas, sel, poivre, œufs, crème fraîche, le concentrée de tomates et la moitié du poivre vert. Mixez le tout, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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3
Mettez dans une terrine style Téfal ou Tupper(caoutchouc dur). Beurrez la terrine, mettez-y la moitié de la préparation, ajoutez les gambas et le corail.
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4
Versez la seconde moitié dessus et mettez au micro-onde, 20 min à 700 W.
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5
Laissez refroidir 4 heures au frais.
Astuces
Présentez dans un plat, sur des feuilles de salade, avec des tomates-cerises autour. Faites 2 sauces au yaourt, une avec de l'échalote hachée et l'autre avec le reste de poivre vert et persil.
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