Name: Tartelette ratatouille et chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Chèvre; 4 Pâte(s) feuilletée(s); 3 Courgette(s); 1 Aubergine(s); 3 Petite(s) tomate(s); 0.5 Poivron(s) rouge(s); 0.5 Poivron(s) jaune(s); 1 Oignon(s); 1 Ail; Thym, Laurier; Parmesan

Par justine gaillard

Recette moins chère

1 h 30 min

Facile

2,75 €/pers

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Ingrédients :

11,00 €

Préparation
Chèvre 4
Pâte(s) feuilletée(s) 4
Courgette(s) 3
Aubergine(s) 1
Petite(s) tomate(s) 3
Poivron(s) rouge(s) 0,5
Poivron(s) jaune(s) 0,5
Oignon(s) 1
Ail 1
Thym, Laurier
Parmesan

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h 10 min

1

Faites la ratatouille : pour cela lavez, épluchez et coupez tous les légumes.
2

Faites revenir à feu doux séparément les courgettes et l'aubergine, le reste des légumes d'un autre côté.
3

Quand les légumes commencent à être cuits (au bout de 30 min environ), rassemblez-les avec le thym, la gousse d'ail et le laurier et laissez mijoter environ 30 min. Le secret de la ratatouille est de cuire les légumes séparément et longtemps.
4

Préchauffez le four th.6 (180°C).
5

Découpez des ronds de pâte avec un cercle en métal (ou autre) dans une pâte feuilletée toute faite. Tapissez des moules à tartelette de papier de cuisson, puis de pâte.
6

Placez sur chaque fond de pâte de la ratatouille, et finissez avec un des dés de chèvre.
7

Enfournez 10 min et saupoudrez de parmesan à la sortie.

Astuces

Pour cette recette de Tartelette ratatouille et chèvre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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