Name: Tarte verte aux courgettes
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 5 Courgette(s); 3 Courgette ronde(s); 2 Tomate(s); 2 Œuf(s); 3 Cébette; 150 g Fromage; 3 feuilles Menthe fraîche; Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

1,53 €/pers

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On profite des derniers légumes de l’été et on se fait une tarte aussi jolie que délicieuse à déguster froide ou tiède.

Ingrédients :

9,18 €

Préparation
Courgette(s) 5
Courgette ronde(s) 3
Tomate(s) 2
Œuf(s) 2
Cébette 3
Fromage 150 g
Menthe fraîche 3 feuilles
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 45 min

1

Lavez les légumes. Epluchez avec un économe les courgettes longues en gardant les lanières.
2

Faites blanchir ces épluchures 20 secondes dans de l’eau bouillante. Tapissez un moule à tarte huilé avec la moitié d’entre elles, côté vert à l’extérieur.
3

Hachez au couteau la chair des courgettes épluchées. Faites de même avec les 3 courgettes rondes non pelées. Faites revenir 8 min environ les courgettes avec les cébettes émincées dans un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez et réservez.
4

Préchauffez votre four th.5-6 (160°C).
5

Ebouillantez les tomates. Epluchez et épépinez celles-ci. Coupez-les en tranches que vous salerez.
6

Mélangez le fromage avec les œufs et la menthe ciselée. Salez, poivrez. Etalez au fond du moule la moitié du hachis de courgette. Faites alterner tranches de tomates, puis caillez. Recouvrez avec le reste de hachis de courgettes. Fermez la tarte avec le reste de lanières. Enfournez pendant environ 35 min. Démoulez sur un joli plat.

Astuces

Pour cette recette de Tarte verte aux courgettes, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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