12 commentaires
Valeur calorique pour 1 personne : 225 kcal
Ingrédients :
5,94 €
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Préparation :
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1
Epluchez les légumes et émincez les carottes et les poireaux dans la longueur. Coupez les navets en petits cubes. Lavez, séchez et effeuillez le romarin.
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2
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y revenir les légumes en remuant pendant 10 minutes puis baissez le feu. Versez le bouillon de légumes, ajoutez le romarin, salez et poivrez. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
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3
Préchauffez le four th 7 (210°). Beurrez six moules individuels.
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4
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en lui laissant une certaine épaisseur.
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5
Découpez-y 6 disques de même diamètre très légèrement supérieur à celui des moules. Répartissez les légumes dans les moules en les tassant bien. Posez un disque de pâte par-dessus et enfoncez les bords de la pâte entre les parois des moules et les légumes. Enfournez. Faites cuire 30 minutes.
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6
Sortez les tartes du four et laissez-les reposer 5 minutes avec une assiette posée dessus pour faire dégonfler la pâte. Démoulez ensuite dans les assiettes et servez aussitôt.
Diététique :
Cette recette est idéale pour allier plaisir et forme ! En effet, elle est parfaitement complète : elle regroupe les légumes pour nous apporter toutes les vitamines dont notre corps a besoin, notamment de la vitamine C pour lutter contre la fatigue hivernale mais aussi de la vitamine A qui vient renforcer nos défenses immunitaires et l’acide folique pour éviter l’anémie. Quant à la pâte brisée, elle nous apporte des sucres lents (farine) pour fournir de l’énergie à notre organisme, tout en étant allégée.
Astuces
Pour cette recette de Tarte tatin de légumes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Recette réalisée avec d'autres légumes que ceux indiqués dans la recette et ça a quand même été un régal.
très bon , j'ai fais ma pâte brisée j'ai laisser bien caramélisé les légumes craquant, fondant, et gouteux! Mmmm
il faut 2 fois plus de légumes ! sinon il a autant de pâte que de garniture!
Nous n'aimons pas spécialement les navets, mais je dois avouer que la photo est à la hauteur de son goût! J'ai tenu compte de l'avis des precedent internautes et j'ai fait la pâte brisé maison!
VOUS DEVRIEZ GOUTER LES NAVETS FARCIS DELICIEUX
Et les navets coupés en gros dés, cuisinés dans du beurre. Gras, mais très goûteux. Sans farce, c'est ma façon à moi de faire manger les navets.
pas évident de trouver des légumes nouveaux zn automne donc avec les légumes énoncés mais récoltés, en automne, c'est pas mal.
Absolument délicieux, tout le monde a adoré. A refaire !
Très bonne idée cette recette, j'ai changé un peu la donne, en ajoutant des épices à Colombo au bouillon et en utilisant une pâte brisée maison. Résultat, aussi beau que bon !!!!
Entrée délicieuse, facile à faire, mais il faut faire attention de ne pas mettre trop de navets, car ça écoeure, il coupe le goût du poireau et de la carotte. La 2ème fois que je l'ai faite, je n'en ai pratiquement pas mis et j'ai épaté la galerie.
Très bonne !
Pas mal !