Name: Tarte légère fromage blanc et citron vert
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte brisée :; 150 g Farine; 50 g Maïzena; 70 g Beurre allégé; 1 pincée(s) Sel; Pour la garniture :; 200 mg Fromage blanc 0%; 3 Œuf(s); 2 Citron(s) vert(s); 100 g Sucre semoule; zeste Citrons confits

Tarte légère fromage blanc et citron vert

Par CuisineAZ Minceur

1 h 25 min

Facile

1,25 €/pers

266/pers

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Un concentré de fraîcheur dans cette recette de tarte légère fromage blanc et citron vert avec en plus de la légèreté. Cette tarte sera apprécié après un repas copieux ou pas.

Ingrédients :

7,50 €

Pour la pâte brisée :
Farine 150 g
Maïzena 50 g
Beurre allégé 70 g
Sel 1 pincée(s)

Pour la garniture :
Fromage blanc 0% 200 mg
Œuf(s) 3
Citron(s) vert(s) 2
Sucre semoule 100 g
Citrons confits zeste

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 45 min
Repos 1 h

1

Préparez la pâte :
2

Dans un saladier, mélangez la farine et la maïzena. Ajoutez le sel et le beurre ramolli. Mélangez. Versez progressivement un 1/2 verre d'eau sans cesser de mélanger. Malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte et recouvrez-la de papier film. Laissez reposer 1 heure à température ambiante. Ensuite, étalez la pâte avec la paume de la main sans la pétrir puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie fariné sur le plan de travail fariné lui aussi. Piquez-la avec une fourchette.
3

Préparez la garniture :
4

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
5

Faites cuire la pâte avec des légumes secs (pois chiche par exemple) pendant 10 min. Lavez et coupez les citrons en 2 pour en extraire le jus. Dans un saladier, battez le fromage blanc avec les œufs, le jus des citrons verts et le sucre. Versez le mélange sur le fond de tarte et remettez au four 35 min.
6

Garnissez de zestes de citrons confits. Servez.

Astuces

Pour une saveur "Mojito" ajoutez un peu de menthe fraîche ciselée.

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