Name: Tarte antillaise
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 1 Pâte(s) feuilletée(s); 1 boîte(s) Ananas; 125 noix Noix de coco râpée(s); 150 g Sucre semoule; 4 Œuf(s); 10 cl Crème fraîche; Un peu Rhum; Un peu Beurre; 2 poignée(s) Raisins secs

Par Karlgris

1 h

Facile

0,85 €/pers

17 commentaires

Ingrédients :

6,80 €

Pâte(s) feuilletée(s) 1
Ananas 1 boîte(s)
Noix de coco râpée(s) 125 noix
Sucre semoule 150 g
Œuf(s) 4
Crème fraîche 10 cl
Rhum Un peu
Beurre Un peu
Raisins secs 2 poignée(s)

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 35 min

1

Préchauffez le four th.7 (210°C).
2

Faites tremper les raisins dans le rhum.
3

Etalez la pâte.
4

Egouttez les ananas, coupez-les en dés.
5

Faites revenir les dés d'ananas dans un peu de beurre, faites-les dorer, ajoutez 100 g de sucre, un peu de rhum et faites cuire le tout jusqu'à caramélisation.
6

Versez les raisins et l'ananas dans le fond de tarte.
7

Faites un appareil (mélangez les ingrédients) avec les oeufs, le reste de sucre, la crème, la noix de coco et un peu du jus d'ananas (environ 10 cl).
8

Versez sur la tarte.
9

Enfournez pendant pendant 35 minutes.

Astuces

Pour cette recette de Tarte antillaise, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

(17)

merci de donner la dimension du moule employé.

Marie José

05 juin 2019

Appétissante recette, mais pour bien la réussir quelle est la dimension du moule employé? Merci.

Marie José

05 juin 2019

un vrai régal! merci

Solange

24 novembre 2014

Elle nous a fait voyager cette petite tarte..... je la referais avec grand plaisir mais avec un tantinet moins de coco et un chouya en plus de raisins.... Un bon résultat tout de même pour un 1er essai.

Caroline

27 avril 2013

ou bien diminuer la quantité de sucre, 100 gr au lieu de 150 gr, ou bien éliminer le jus d'ananas? à mon avis, avec le jus, ca doit être encore meilleur, je n'ai pas encore réaliser cette recette..... ca va être pour le week end................

yasmina

06 janvier 2013