Name: Tarte aux moules et aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 Pâte(s) brisée(s); 1 kg Moule(s); 500 g Champignon(s) de paris; 3 Œuf(s); 30 g Beurre; 20 cl Crème fraîche liquide; 1 Oignon(s); 1 Échalote(s); 1 dosette(s) Safran; 6 brin(s) Persil; 1 c. à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 45 min

Facile

4,55 €/pers

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Ingrédients :

27,30 €

Pâte(s) brisée(s) 1
Moule(s) 1 kg
Champignon(s) de paris 500 g
Œuf(s) 3
Beurre 30 g
Crème fraîche liquide 20 cl
Oignon(s) 1
Échalote(s) 1
Safran 1 dosette(s)
Persil 6 brin(s)
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 15 min

1

Nettoyez les moules. Pelez l'oignon. Pelez et hachez l'échalote. Battez les oeufs et ciselez le persil.
2

Dans une casserole, faites cuire l'oignon et faites ouvrir les moules à feu vif.
3

Décoquillez-les.
4

Préchauffez le four th.6 (180°C).
5

Nettoyez les champignons. Emincez-les finement. Dans une poêle, avec le beurre, faites-les revenir jusqu'à la compléte évaporation du liquide. Ajoutez l'échalote. Salez, poivrez et laissez refroidir.
6

Dans un saladier, mélangez les champignons et les moules. Ajoutez le persil, l'huile d'olive, la créme, les œufs battus et le safran. Poivrez.
7

Etalez la pâte, garnissez-en un moule à tarte beurré, piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Versez la préparation aux moules. Enfournez 45 à 50 min.
8

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux moules et aux champignons, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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