Name: Tarte aux figues noires de Tourya
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte :; 150 g Farine; 80 g Beurre; 2 Jaune(s) d'œuf(s); 30 g Sucre semoule; 1 l Sel; Pour la garniture :; 1 kg Figues noire(s); 125 g Poudre d'amandes; 100 g Sucre semoule; 2 Œuf(s); 100 g Beurre; 60 g Sucre en poudre

Par tati oulmidi

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

2,50 €/pers

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Ingrédients :

15,00 €

Pour la pâte :
Farine 150 g
Beurre 80 g
Jaune(s) d'œuf(s) 2
Sucre semoule 30 g
Sel 1 l

Pour la garniture :
Figues noire(s) 1 kg
Poudre d'amandes 125 g
Sucre semoule 100 g
Œuf(s) 2
Beurre 100 g
Sucre en poudre 60 g

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h
Repos 1 h

1

Préparez d'abord à la pâte :
2

Mettez dans le bol d'un robot : la farine, le sucre, le sel, le beurre, les jaunes d'oeufs et 1 c. à soupe d'eau.
3

Faites tourner l'appareil quelques secondes à grande vitesse jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
4

Glissez cette boule dans un sachet plastique et réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
5

Pendant ce temps, pelez la moitié des figues et coupez-les en petits morceaux. Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez-y les figues en morceaux et le sucre semoule.
6

Mélangez et faites cuire 15 min toujours à feu doux en mélangeant souvent. Retirez du feu et laissez refroidir.
7

Ajoutez alors la poudre d'amandes et les oeufs. Mélangez.
8

Préchauffez le four sur th.6 (180° C).
9

Retirez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur une épaisseur de 3 mm environ, puis garnissez-en un moule beurré de 25 cm de diamétre.
10

Versez la préparation à base de figues et d'amandes sur le fond de tarte, égalisez. Mettez au four pendant 25 min.
11

Coupez en quatre les figues restantes. Lorsque la tarte a cuit 25 min, retirez-la du four, répartissez dessus les quartiers de figues, poudrez de sucre cristallisé. Glissez à nouveau au four et laissez cuire encore 20 min.
12

Retirez la tarte du four et laissez-la tiédir à température ambiante avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux figues noires de Tourya, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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