Name: Tarte aux épinards frais, vache qui rit et pignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 Pâte(s) feuilletée(s); 300 g Épinard(s) frais; 4 portion(s) Vache qui Rit; 1 Œuf(s); 20 cl Crème liquide; 1 poignée(s) Pignon(s) de pin; 1 Noisette Beurre; Sel; Poivre

Tarte aux épinards frais, vache qui rit et pignons

Par Le blog "Marcia'Tak"

Recette moins chère

55 min

Facile

1,92 €/pers

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Ingrédients :

11,52 €

Pâte(s) feuilletée(s) 1
Épinard(s) frais 300 g
Vache qui Rit 4 portion(s)
Œuf(s) 1
Crème liquide 20 cl
Pignon(s) de pin 1 poignée(s)
Beurre 1 Noisette
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 40 min

1

Préparez les épinards : lavez-les à grande eau pour enlever la terre éventuelle qu’il peut leur rester, puis triez-les pour enlever les pousses jaunes et équeutez-les en enlevant la nervure centrale. Passez-les à l’essoreuse à salade pour bien enlever le surplus d’eau.
2

A présent, faites-les « tomber » ( c'est-à-dire revenir jusqu'à ce qu'ils réduisent ) dans une poêle à bord haut avec un peu de beurre chaud. Dès que les épinards sont tombés, salez, poivrez et réservez-les.
3

Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C). Déroulez la pâte et garnissez un moule chemisé de papier sulfurisé. Piquez-en le fond avec une fourchette.
4

Dans un saladier, mélangez à la fourchette l’oeuf et la crème liquide. Salez et poivrez. Sur le fond de tarte, déposez les épinards puis versez par dessus l’appareil crème fraîche-oeuf. Déposez les 4 portions de Vache qui rit, et parsemez de pignons.
5

Enfournez pour 20 à 30 min.

Astuces

Si vous avez acheté vos épinards la veille et qu'ils se sont un peu flétris, passez-les sous l’eau tiède pour les revigorer.

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