Name: Tarte aux courgettes et chèvre à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Pâte(s) brisée(s); 3 Courgette(s); 250 g Chèvre; 1 bouquet(s) Menthe fraîche; 3 Œuf(s); 2 Oignon(s); 25 g Beurre; Crème épaisse; Huile d'olive; Sel, poivre

Tarte aux courgettes et chèvre à la menthe

Par Marie-Laurence

Recette moins chère

55 min

Facile

1,72 €/pers

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Ingrédients :

6,88 €

Pâte(s) brisée(s) 1
Courgette(s) 3
Chèvre 250 g
Menthe fraîche 1 bouquet(s)
Œuf(s) 3
Oignon(s) 2
Beurre 25 g
Crème épaisse
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2

Dans une bassine d'eau, lavez les courgettes.
3

Sur votre planche de cuisine, coupez les extrémités puis détaillez-les en petits carrés.
4

Épluchez les oignons, rincez-les et émincez-les.
5

Mettez au feu une poêle, puis versez-y 2 c. à soupe d'huile d'olive.
6

Laissez chauffer.
7

Faites-y blondir les oignons puis incorporez les courgettes.
8

Assaisonnez au sel et poivre.
9

Laissez dorer à feu doux.
10

Pendant ce temps, lavez, essorez puis ciselez la menthe dans un récipient adapté.
11

Ensuite cassez les œufs dans un bol et ajoutez 3 c. à soupe de crème.
12

Émiettez-y le fromage et parsemez le tout de menthe.
13

Battez le tout en omelette.
14

Mettez la feuille de cuisson de la pâte dans un moule à tarte et étalez-y la pâte.
15

Recouvrez la pâte de la préparation aux courgettes et versez-y les œufs battus.
16

Enfournez pendant 40 min pour que la pâte soit dorée.

Astuces

Pour cette recette de Tarte aux courgettes et chèvre à la menthe, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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