Name: Tarte au poulet, poireaux et tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 rouleau Pâte(s) brisée(s); 4 Escalope(s) de poulet; 2 Tomate(s); 1 Poireau(x); 200 g Petits pois; 10 cl Crème fraîche; 1 Œuf(s); 1 c. à soupe Moutarde; 15 cl Huile d'olive; 1 bouquet(s) Persil; 100 g Graines de sésame; 1 bouquet(s) Ciboulette; 1 c. à soupe Curry; 6 Baie rose(s); Sel poivre

Photo de Tarte au poulet, poireaux et tomates

Par CuisineAZ

Recette moins chère

50 min

Facile

2,90 €/pers

4 commentaires

Ingrédients :

11,60 €

Préparation
Pâte(s) brisée(s) 1 rouleau
Escalope(s) de poulet 4
Tomate(s) 2
Poireau(x) 1
Petits pois 200 g
Crème fraîche 10 cl
Œuf(s) 1
Moutarde 1 c. à soupe
Huile d'olive 15 cl
Persil 1 bouquet(s)
Graines de sésame 100 g
Ciboulette 1 bouquet(s)
Curry 1 c. à soupe
Baie rose(s) 6
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 35 min

1

Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
2

Abaissez la pâte, garnissez-en un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette sur toute sa surface et parsemez-la de graines de sésame.
3

Faites cuire à blanc 15 minutes puis laissez refroidir.
4

Faites cuire les blancs de poulet à la vapeur. Salez, poivrez et parsemez de curry.
5

Faites cuire 20 min encore, puis coupez-les en aiguillettes.
6

Lavez le blanc de poireau, coupez-le en tronçons. Faites cuire ces tronçons dans l’eau bouillante salée avec les petits pois pendant 5 min puis égouttez-les.
7

Coupez les tomates en rondelles.
8

A l'aide d'un fouet, montez la créme fraîche (elle doit être trés froide) comme pour une chantilly. Préparez la sauce comme une mayonnaise, ajoutez le curry puis incorporez délicatement la créme fouettée. Versez la sauce sur le fond de tarte, garnissez des légumes et du poulet, parsemez de baies roses et décorez avec le persil et la ciboulette ciselés.
9

Dégustez cette tarte avec une salade verte à l'huile de sésame.

Astuces

Pour cette recette de Tarte au poulet, poireaux et tomates, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Moi je met juste des petis pois et le poulet c'est un vrai régal pour les papilles c'est très vite fait et très simple tout pour concillier la cuisinière et les gourmands!!

ingrid

02 juin 2008