Name: Tapas de courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Courgette(s); 1 Concombre(s); 10 Tomate(s) séchée(s); 2 c. à soupe Quetsche(s); 4 c. à soupe Confiture; 5 cl Huile d'olive; 4 feuilles Basilic; 0.5 Jus de citron; Fleur de sel, poivre

Par Romane CuisineAZ

17 min

Facile

0,96 €/pers

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Ingrédients :

3,84 €

Courgette(s) 2
Concombre(s) 1
Tomate(s) séchée(s) 10
Quetsche(s) 2 c. à soupe
Confiture 4 c. à soupe
Huile d'olive 5 cl
Basilic 4 feuilles
Jus de citron 0,5
Fleur de sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 2 min

1

Taillez les courgettes en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
2

Faites-les blanchir quelques instants.
3

Égouttez-les une fois tiédie.
4

Assaisonnez d'un filet huile d'olive fruitée et de fleur de sel.
5

Préparez la marmelade de tomates séchées :
6

Taillez en petits dés les tomates séchées. Mélangez-les à la confiture de cerise.
7

Ajoutez les feuilles de basilic ciselées, la fleur de sel, le poivre et le jus de citron.
8

Étalez sur chaque rondelle de courgette une fine couche de marmelade de tomates séchées.
9

Disposez une fine tranche de concombre taillée à l'économe dans la longueur du concombre de façon à créer du volume.
10

Arrosez d'1 c. à café d'huile d'olive et d'1 c. à soupe de confiture de Quetsche.
11

Décorez éventuellement d'une feuille de basilic.
12

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Tapas de courgettes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tapas, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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