Name: Tagliatelles aux tomates et au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Tagliatelles; 500 g Tomate(s); 3 gousse(s) Ail; 2 Oignon(s); 1 bouquet(s) Basilic frais; 2 c. à soupe Huile d'olive; Poivre

Par Monregimeperso

30 min

Facile

1,87 €/pers

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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

Ingrédients :

7,48 €

Tagliatelles 400 g
Tomate(s) 500 g
Ail 3 gousse(s)
Oignon(s) 2
Basilic frais 1 bouquet(s)
Huile d'olive 2 c. à soupe
Poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Chauffez un grand volume d’eau et faites-y cuire les tagliatelles selon le temps indiqué.
2

Pendant ce temps, retirez la peau des tomates en les plongeant dans de l’eau bouillante puis hachez-les. Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail.
3

Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile et faites revenir les oignons et l’ail. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 20 min. Poivrez.
4

Ciselez le basilic lavé et essoré. Incorporez-le hors du feu aux tomates.
5

Juste avant de servir, disposez les tagliatelles dans un plat nappées de sauce à la tomate et au basilic. Servez.

Diététique :

Cette recette de pâtes est simple et parfumée ! En effet, les pâtes sont ici accompagnées d’une sauce à base de tomates fraîches limitant ainsi l’apport de sel présent dans les conserves de sauce. De même, la sauce est rehaussée par des oignons et de l’ail dont les bienfaits en terme de prévention cardio-vasculaire sont connus. Le basilic est une herbe aromatique qui s’allie très bien avec le goût de la tomate sans pour autant augmenter les calories. C’est pourquoi, les herbes sont conseillées pour égayer l’ensemble de vos plats notamment lors d’une alimentation limitée en sel !

Astuces

Pour cette recette de Tagliatelles aux tomates et au basilic, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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