Name: Spaghettis à la pizzaïola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Spaghettis; 30 g Entrecôte de boeuf; 500 g Tomate(s); 2 gousse(s) Ail; 1 c. à soupe Câpre; 2 c. à soupe Origan séché; 100 g Parmesan; 1 bouquet(s) Persil; Piment de cayenne; 6 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par Michèle

30 min

Facile

1,95 €/pers

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Ingrédients :

11,70 €

Préparation
Spaghettis 500 g
Entrecôte de boeuf 30 g
Tomate(s) 500 g
Ail 2 gousse(s)
Câpre 1 c. à soupe
Origan séché 2 c. à soupe
Parmesan 100 g
Persil 1 bouquet(s)
Piment de cayenne
Huile d'olive 6 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Pelez et épépinez les tomates, concassez-les. Pelez et hachez les gousses d'ail.
2

Lavez et épongez et ciselez le persil. Coupez la viande en très fines tranches et détaillez les tranches en petits carrés.
3

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Mettez la viande à revenir une minute puis ajoutez la concassée de tomates, l'ail haché, les câpres, l'origan et la moitié du persil ciselé. Salez et poivrez, ajoutez du piment.
4

Remuez et faites cuire 10 min à feu moyen à découvert. Pendant ce temps faites bouillir une grande quantité d'eau salée, ajoutez une cuillerée d'huile puis faites cuire les spaghettis environ 7 min à petits bouillons.
5

Goûtez souvent en fin de cuisson pour qu'ils soient ardents. Egouttez rapidement les spaghettis, versez-les dans un plat creux préchauffé, nappez avec la sauce parsemez de persil ciselé et servez sans attendre.
6

Présentez à part le parmesan râpé.

Astuces

Pour cette recette de Spaghettis à la pizzaïola, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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