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Ingrédients :
3,96 €
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Préparation :
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1
Epluchez l’oignon, rincez-le et émincez-le.
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2
Lavez, pelez, coupez en deux, épépinez et découpez le potiron en menus morceaux sur une planche de cuisine.
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3
Dans une cocotte au feu, enduite d’un peu de beurre, faites fondre les oignons et ajoutez le potiron en morceaux.
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4
Couvrez d’eau et incorporez le bouillon de poule.
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5
Assaisonnez en sel et poivre.
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6
Laissez mijoter 30 min jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
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7
Passez ensuite la préparation au mixeur.
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8
Réservez.
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9
Découpez le jambon en petits morceaux ainsi que le pain.
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10
Dans une poêle au feu beurrée, faites dorer le jambon avec le pain et retirez-le du feu.
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11
Dressez alors des assiettes, en mettant au centre de chacune d'elles, une cuillère de mélange jambon-pain.
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12
Recouvrez ensuite de soupe, puis ajoutez un filet de crème fraîche dans chaque assiette.
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13
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Soupe de potiron de ma grand-mère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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