Name: Soupe de fèves fraîches
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Fève fraîche(s); 1 Blanc(s) de poireau(x); 1 Oignon(s); 1 Navet(s); 2 Pomme(s) de terre; 100 g Lard émincé; 2 l Eau; 50 g Saindoux; 150 g Croûton grillé(s); Sel poivre

Par Pascal

Recette moins chère

1 h 30 min

Facile

0,89 €/pers

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Ingrédients :

3,56 €

Fève fraîche(s) 1 kg
Blanc(s) de poireau(x) 1
Oignon(s) 1
Navet(s) 1
Pomme(s) de terre 2
Lard émincé 100 g
Eau 2 l
Saindoux 50 g
Croûton grillé(s) 150 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h

1

Faites dorer doucement le lard dans une casserole à fond épais avec la matière grasse.
2

Emincez les légumes : ajoutez, sauf les fèves.
3

Laissez cuire pendant 30 min dans l'eau pendant ce temps, pelez les fèves fraîches dont la peau se retire facilement.
4

Ajoutez les au bouillon. Salez et poivrez, laissez cuire encore pendant 30 min.
5

Servez très chaud sur des tranches de pain rassis ou des croûtons grillés.

Astuces

Pour cette recette de Soupe de fèves fraîches, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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