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Ingrédients :
4,68 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Nettoyez les feuilles de basilic.
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2
Versez la crème fraîche liquide entière dans une casserole et portez-la à ébullition à feu doux.
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3
Ajoutez les feuilles de basilic.
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4
Ensuite retirez la casserole du feu et laissez le contenu refroidir.
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5
Un fois refroidi, mettez-la au frigo pendant 4 h.
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6
Ensuite, à l'aide d’une passoire, filtrez le contenu en récupérant la crème liquide dans un bol.
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7
Versez la crème dans un siphon puis, réservez.
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8
Mettez les betteraves (déjà cuites) dans le bol du mixeur.
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9
Ajoutez les yaourts nature puis, mixez.
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10
Salez.
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11
Répartissez la mousse obtenue dans des mini-verrines puis ajoutez la crème chantilly au basilic préalablement obtenue.
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12
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Soupe de betterave à la chantilly de basilic maison, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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