Name: Soupe au chou "Vincenot"
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Chou vert; 200 g A corriger; 100 g Lard fumé; 2 Oignon(s); 1 c. à soupe Saindoux; 2 l Eau; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

2 h 15 min

Facile

0,94 €/pers

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Ingrédients :

3,76 €

Préparation
Chou vert 1
A corriger 200 g
Lard fumé 100 g
Oignon(s) 2
Saindoux 1 c. à soupe
Eau 2 l
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 2 h

1

Coupez le lard et la poitrine en lardons. Epluchez et émincez les oignons.
2

Faites rissoler les lardons et les oignons avec le saindoux dans une cocotte.
3

Ajoutez le chou coupé en 4 en ayant préalablement retiré la partie dure et les feuilles abîmées.
4

Salez et poivrez. Mouillez avec l'eau.
5

Couvrez et laissez cuire 2 heures à feu doux. Servez immédiatement.

Astuces

Pour cette recette de Soupe au chou "Vincenot", vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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