Name: Soupe à l'oseille facile
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 250 g Oseille; 4 tranche(s) Pain de mie; 2 Jaune(s) d'œuf(s); 3 c. à soupe Crème fraîche; 1 l Eau; Beurre; Sel poivre

Par Christiane

Recette moins chère

30 min

Facile

0,90 €/pers

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Ingrédients :

3,60 €

Préparation
Oseille 250 g
Pain de mie 4 tranche(s)
Jaune(s) d'œuf(s) 2
Crème fraîche 3 c. à soupe
Eau 1 l
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Après avoir nettoyé votre oseille (enlevez les plus grosses tiges) faites-la fondre à feu doux dans le beurre chaud. Versez dessus 1 l d'eau, salez et poivrez.
2

Grillez les tranches de pain.
3

Dans un bol, battez les jaunes et la crème et délayez avec 1 louche de potage hors feu.
4

Versez le tout dans le reste de soupe, réchauffez sans bouillir.
5

Déposez une tranche de pain dans chaque assiette et versez la soupe chaude dessus.

Astuces

Pour cette recette de Soupe à l'oseille facile, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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