Name: Soufflé sucre de potiron
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Potiron; 50 g Semoule; 0.5 l Lait; 75 g Sucre; Sucre vanillé; 1 c Blanc(s) de poulet; 1 noix Beurre

Par Pomme

45 min

Facile

0,71 €/pers

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Ingrédients :

5,68 €

Préparation
Potiron 1 kg
Semoule 50 g
Lait 0,5 l
Sucre 75 g
Sucre vanillé
Blanc(s) de poulet 1 c
Beurre 1 noix

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min

1

Pelez le potiron, coupez-le en morceaux, couvrez-le avec de l'eau chaude, faites cuire 1/4 d'heure, réduisez en purée. D'autre part, faites cuire la semoule dans le lait bouillant sucré.
2

Après 10 min de cuisson, ajoutez la purée de potiron et le sucre vanillé. Travaillez la préparation sur un feu doux pendant 5 min. Puis en dehors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et les blancs montés en neige.
3

Bien mélangez le tout. Versez dans un plat à gratin beurré. Faites cuire à four chaud, servez chaud ou froid.

Astuces

Pour cette recette de Soufflé sucre de potiron, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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