0 commentaires
Ingrédients :
10,96 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.7 (210ºC).
-
2
Préparez la béchamel en casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, sel, poivre et noix de muscade râpée. Mélangez pour obtenir un roux. Versez dessus le lait petit à petit. Délayez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
-
3
Râpez le beaufort et incorporez-le à la sauce béchamel. Mélangez et retirez du feu.
-
4
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporez à la sauce béchamel les jaunes d'oeufs et mélangez.
-
5
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez-les à la béchamel sans trop casser les blancs.
-
6
Beurrez un moule à soufflé et farinez-le légèrement (attention à ne pas laisser de trace de doigt sinon ça accroche). Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 30 min. Servez sans attendre.
Astuces
Pour cette recette de Soufflé au beaufort, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Recettes similaires :
Commentaires :