Name: Sorbet à la papaye
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Papaye; 100 g A corriger; 1 Jus de citron; 2 Blanc(s) d'œuf(s); 1 pincée(s) Cannelle; Quelques feuilles Menthe

Par Michèle

25 min

Facile

0,76 €/pers

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Ingrédients :

3,04 €

Préparation
Papaye 2
A corriger 100 g
Jus de citron 1
Blanc(s) d'œuf(s) 2
Cannelle 1 pincée(s)
Menthe Quelques feuilles

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Repos 2 h 30 min

1

Dans une casserole, versez le sucre, la cannelle, et 20 cl d'eau. Faites cuire 10 min à feu doux.
2

Pelez les papayes, coupez-les en 2 et enlevez les pépins. Détaillez la chair en cubes puis mixez-la. Ajoutez le citron et le sirop.
3

Montez les blancs en neige ferme, incorporez au reste. Versez en sorbetière et faites prendre au frais 2 h 30.
4

Pour servir, mettez le sorbet dans des coupes individuelles et décorez de feuilles de menthe.

Astuces

Pour cette recette de Sorbet à la papaye, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sorbets, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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