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Ingrédients :
15,00 €
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Préparation :
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1
Épluchez, lavez les gousses d’ail et l’oignon puis, sur une planche de cuisine, émincez-les.
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2
Dans une cocotte au feu, versez 1 c. à soupe d'huile d'olive et laissez chauffer.
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3
Faites-y revenir votre sauté de veau puis, ajoutez-y l'oignon et l'ail.
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4
Salez et poivrez cette préparation puis laissez cuire à feu moyen pendant 15 min.
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5
Au bout de cette durée, adoucissez le feu puis saupoudrez votre préparation avec 2 c. à soupe d’estragon.
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6
Ajoutez-y également 1 c. à soupe de moutarde.
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7
Remuez soigneusement.
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8
Ajoutez ensuite, 2 c. à soupe de fécule de maïs.
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9
Remuez à nouveau.
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10
Versez sur la préparation, la crème fraiche puis la crème de soja.
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11
Remuez une fois de plus.
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12
Prenez votre boite de champignons et renversez-en la moitié dans la cocotte.
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13
Enfin, ajoutez un filet d'eau puis, mélangez pour la dernière fois.
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14
Laissez mijoter pendant 5 min.
Astuces
Pour cette recette de Sauté de veau aux champignons, moutarde et estragon, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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