Name: Sauté de porc maigre et semoule façon indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 700 c Porc; Clou(s) de girofle; Cumin moulu; Cannelle; Piment de cayenne; Piment; 50 ml Huile; 1 dl Vin blanc; 1 Bâton de cannelle; 2 Étoile d'anis; 300 g Semoule; Beurre; Sel poivre

Sauté de porc maigre et semoule façon indienne

Par Elysabeth

Recette moins chère

45 min

Facile

3,85 €/pers

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Ingrédients :

15,40 €

Préparation
Porc 700 c
Clou(s) de girofle
Cumin moulu
Cannelle
Piment de cayenne
Piment
Huile 50 ml
Vin blanc 1 dl
Bâton de cannelle 1
Étoile d'anis 2
Semoule 300 g
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Posez la viande sur votre planche de cuisine et découpez-la en petits dés.
2

Prenez un bol et mélangez-y 1 c. à café de clou de girofle, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de cannelle moulue, 1 c. à café de piment de Cayenne et 1 c. à café de piment moulu.
3

Ajoutez ensuite 50 ml d’huile et 1 dl de vin.
4

Mettez-y la viande et laissez mariner pendant 2 h.
5

Prenez une poêle.
6

Déposez-y 1 c. à soupe de beurre et faites chauffer.
7

Faites-y rissoler la viande et gardez la marinade de côté.
8

Lorsque la viande aura parfaitement rissolé, ajoutez la marinade.
9

Laissez cuire pendant 30 min à feu doux.
10

Pendant ce temps, prenez une casserole puis, versez-y 6 dl d’eau.
11

Salez, poivrez.
12

Ajoutez le bâton de cannelle et l'anis étoilé.
13

Laissez bouillir.
14

Prenez un bol, versez-y la semoule puis recouvrez avec l'eau bouillante aromatisée.
15

Couvrez avec un linge puis patientez le temps que la semoule absorbe tout le liquide.
16

Lorsque ce sera le cas, remuez la semoule à la fourchette afin de bien décoller les grains.
17

Ensuite, servez accompagné de la viande de porc.

Astuces

Pour cette recette de Sauté de porc maigre et semoule façon indienne, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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