Name: Sauté de porc au caramel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 600 filet Filet de porc; 50 g Cacahuète(s); 4 c. à soupe Sucre en poudre; 3 c. à soupe Vinaigre balsamique; 1 c. à soupe Huile d'olive

Par béatrice de CLICHY

25 min

Facile

1,82 €/pers

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Ingrédients :

7,28 €

Préparation
Filet de porc 600 filet
Cacahuète(s) 50 g
Sucre en poudre 4 c. à soupe
Vinaigre balsamique 3 c. à soupe
Huile d'olive 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Coupez la viande de porc en petits dés.
2

Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Saupoudrez de sucre. Laissez caraméliser en remuant la poêle pour que la cuisson soit uniforme. Attention toutefois à ne pas trop mélanger car cela risquerait de rompre le processus de caramélisation.
3

Quand le caramel a une belle couleur ambrée, ôtez la poêle du feu et ajoutez le vinaigre dedans. Mélangez avec une cuillère en bois. Remettez sur le feu.
4

Ajoutez les morceaux de viande et laissez cuire 10 min à feu moyen en remuant régulièrement.
5

Versez les cacahuètes. Mélangez.
6

Servez votre sauté de porc au caramel aussitôt, pendant qu'il est chaud.
7

Vous pouvez accompagner ce plat d'un bol de riz et de pois gourmands, par exemple.

Astuces

Pour cette recette de Sauté de porc au caramel, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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