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Ingrédients :
4,60 €
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Préparation :
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1
Dans une casserole, versez le vin blanc sec.
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2
Fendez la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur, et grattez-la afin de récupérer ses graines.
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3
Ajoutez la gousse et les graines de vanille dans la casserole. Mélangez.
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4
Placez la casserole à feu doux et laissez chauffer jusqu'à la première ébullition.
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5
A l’ébullition, ajoutez la crème fraîche liquide et l'ail en poudre. Mélangez.
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6
Baissez le feu à feu doux et laissez réduire pendant 35 à 40 minutes en remuant bien.
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7
Au bout de ce temps, retirez la gousse de vanille de la sauce vanillée.
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8
Servez de suite cette sauce vanillée, pendant qu’elle est encore bien chaude, sur des filets de poisson cuits simplement à la poêle. Accompagnez-la avec des tagliatelles fraîches ou du riz blanc cuit.
Astuces
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco.
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Commentaires :
Degelace sorry